Chez Shimizu（シェ シミズ）

奥沢のChez Shimizuさんに

Hundred Suns - 2017 Willamette Valley Pinot Noir Old Eight Cut

がオンリストされました。https://chez-shimizu.jp/

ブルーノート東京の元料理長だったオーナーシェフ清水さんが、3年前にオープンした知る人ぞ知る

隠れ家フレンチ。

手抜きなく丁寧に作られた一品一品とブルーブティックワインの相性は抜群。

清水シェフのワンオペ、カウンター8席のcozyな空間で味わう時間は格別です。

**現在は新型コロナ感染防止対策のため時間短縮中。