葡萄とオリーブオレゴンではそろそろ収穫が始まろうとしているこの時期、南半球では眠りから覚めた樹々が発芽の兆し。葡萄の樹の向こうにオリーブの樹が見えますが、ニュージーランド ワイヘケ島ではオリーブも栽培しているヴィンヤードが多く、まさに地中海式。クオリティの高いオーガニックオリーブオイルは特産にもなっています。葡萄の樹とオリーブの樹がテロワールを共にし、隣合わせに並んでいる様子はとても興味深いですね。
オレゴンではそろそろ収穫が始まろうとしているこの時期、南半球では眠りから覚めた樹々が発芽の兆し。葡萄の樹の向こうにオリーブの樹が見えますが、ニュージーランド ワイヘケ島ではオリーブも栽培しているヴィンヤードが多く、まさに地中海式。クオリティの高いオーガニックオリーブオイルは特産にもなっています。葡萄の樹とオリーブの樹がテロワールを共にし、隣合わせに並んでいる様子はとても興味深いですね。