自社オラクル、シングルヴィンヤード シャルドネ、2度目のヴィンテージ。

例年よりも暖かかった2014年に樹齢38年、自根の葡萄が素晴らしいパフォーマンスを見せました。リンゴの花とヘーゼルナッツのアロマに彩られた洋ナシと熟れたリンゴの香り、ふくよかでコクのある芳醇な味わい、まさに伝統的なスタイルのシャルドネです。

バレル発酵、100%マロラクティック発酵後、 20ヶ月シュールリー。通常より長めのエイジングが素晴らしいテクスチャーを引き出しています。

色調は全体に濃く明るいイエロー。かりんやパッションフルーツやパイナップルのコンポートに、カモミーユティー、蜂蜜や蜜蝋、加えて、クレーム・プリュレやパンケーキ、ローストアーモンドなどの香りが調和し、芳醇。

ふくよかな印象の果実味は、しっかりとした酸味とのバランスがよく、全体にヴォリューム感とコクのある味わいが余韻まで長く続く。