ワインとは（19）
もし動脈に問題がなければ、もっとアイスクリームを食べる。 もし問題があるなら、もっと赤ワインを飲む。 そうするといいわ。 - Sandra Byrd -（米国作家） At family cabin, Winthrop, WA
ワイン検定実施（2018.11.17シルバー）
昨日 日本ソムリエ協会 ワイン検定 シルバークラスを自由ヶ丘ビストロモニ 2号店 猪鹿酉さん で実施しました。 2時間の講義の後、いよいよ検定、ブロンズから格段にレベルアップした内容を クリアできるか？ いつになく固い表情の皆さん、事前講習含め勉強の成果は如何に...。...
2018 秋のワイン入荷のお知らせ
【Helioterra】 エレガントなシラーとして人気の高かった2013ヴィンテージに引き続き、 2015ヴィンテージの入荷です。 美しさ（埃を被ったブルーベリー、ブラックチェリー、ローズヒップ）と 力強さ（スパイス、鉄、チャコール）の魅惑的なブレンド、もちろんエレガントさ...
オレゴンシャルドネの季節
秋はピノノワールの季節であるとともに 味わい深いシャルドネの季節でもあります。 上質なブルゴーニュを彷彿させるオレゴンシャルドネは 和食にもぴったり。 ふくよかでニュアンスに満ちたMad Violetsと松茸ごはん、 季節の素材とともに豊かな秋の宵を。
